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La tinaja más antigua que hemos encontrado con nuestro sello tiene la inscripción «Soi de Ilario Simon 1783» era el señor para quien se hizo en Época de Carlos III. En la actualidad ya se a incorporado la décima generación desde entonces hasta hoy sin interrupción elaborando con nuestras manos un precioso barro anaranjado que se encuentra en Torrejoncillo.
El proceso que seguimos para la elaboración de nuestras piezas es prácticamente la misma en lo fundamental que utilizaban nuestros antepasados, «El hacerlas a mano». Hemos evolucionado en toda la parte de la elaboración del barro extracción, masado la cocción la hacemos con la misma materia que siempre se utilizó la madera que ahora es biomasa en un moderno horno que nos permite alcanzar la temperatura idónea en todas las partes de la hornada consiguiendo así que todas las piezas queden bien cocidas, fundamental para su durabilidad y resistencia a las inclemencias del tiempo.
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